7. Teritip
Teritip atau dikenal juga dengan nama teripang merupakan makanan laut dari kerang kecil yang sering ditemukan di perairan dangkal, seperti di sekitar pantai dan estuari. Meskipun ukurannya kecil, teritip memiliki rasa yang kaya dan tekstur unik.
Teritip dapat dimasak dalam berbagai cara, termasuk direbus, ditumis, atau dibuat menjadi hidangan berbumbu.
8. Sambal Lingkung
Makanan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ikan lainnya, yaitu Sambal Lingkung terbuat dari ikan yang penampilannya mirip dengan abon. Sambal ini memiliki tekstur kering dan renyah, mirip dengan serundeng dan sering kali disajikan sebagai lauk pendamping atau camilan.
9. Pantiaw
Pantiaw merupakan hidangan berbahan dasar tepung sagu atau tepung beras yang dimasak dengan berbagai bahan tambahan seperti daging, seafood dan sayuran. Hidangan ini dikenal dengan rasa yang gurih dan bumbu yang meresap serta sering disajikan dalam keadaan panas.
10. Kue Yet-Yet
Yet-Yet merupakan kue tradisional khas Bangka Belitung yang sering kali disajikan dalam berbagai acara, terutama perayaan atau sebagai camilan.
Kue kering yang berbentuk bulat kecil dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam ini memiliki rasa manis dan aroma khas, sering kali menggunakan bahan-bahan lokal yang memberikan keunikan pada rasanya.
11. Tumis Buah Nanas
Tumis Buah Nanas merupakan hidangan menggunakan nanas segar yang ditumis dengan berbagai bahan tambahan seperti sayuran dan protein. Hidangan ini menggabungkan rasa manis-asam dari nanas dengan bumbu-bumbu gurih dan pedas, menciptakan keseimbangan rasa yang menarik.
Tumis buah nanas seringkali disajikan sebagai lauk atau hidangan sampingan yang menyegarkan.
12. Cumi Kukus Isi Tahu
Hidangan ini berbahan dasar cumi cumi, seperti namanya cumi-cumi diisi dengan campuran tahu yang telah dibumbui dan dicampur dengan berbagai bahan lain. Hidangan ini kemudian dikukus hingga matang, menghasilkan kombinasi rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal dan lembut.
13. Bong Li Piang
Sajian khas Bangka Belitung ini perpaduan antara Tionghoa dan Indonesia. Bong Li Piang, kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan sederhana, dengan tekstur yang lembut dan rasanya yang manis.
Penampilannya mirip dengan kue basah atau kue kukus, tetapi dengan keunikan tersendiri dalam bahan dan cara pembuatannya.
14. Kue Jongkong Pandan
Kue khas Bangka Belitung ini memiliki rasa manis dan harum pandan. Memiliki cita rasa unik dan tekstur lembut. Kue Jongkong Pandansering disajikan sebagai kudapan atau dessert.
Perpaduan antara manis gula, gurih santan dan aroma serta rasa khas pandan menambah kenikmatan saat memakan kue jongkong pandan ini.
15. Berego
Berego, sekilas terlihat mirip dengan lontong. Namun, jika dilihat secara dekat keduanya memiliki perbedaan yaitu dari bahan utamanya.
Jika lontong terbuat dari beras, berego terbuat dari tepung beras dan tepung sagu, kemudian dikukus hingga matang dan bertekstur kenyal serta berserat.
Berego biasanya dipadukan dengan kari yang kaya akan rempah rempah.
Nah, itulah deretan 15 makanan khas bangka belitung, dengan memanfaatkan kekayaan alam yang ada. Masyarakat memanfaatkannya dengan baik dengan mengambil hasil laut yang berlimbah dan menghasilkan makanan makanan dengan cita rasa otentik dan unik
Editor : Kurnia Illahi
Artikel Terkait